Masseria Reale "Polpette di Cacio e Ove: Il Sapore della Tradizione Tramandato nel Tempo"
Radici di Gusto e Consorzio di Antichi Sapori alla Masseria Reale Polpette di Cacio e Ove: la Tradizione che Vive Le polpette di cacio e ove rappresentano l’anima della cucina storica e tradizionale. Sono più di una semplice ricetta: sono un viaggio nel tempo, un’eredità preziosa tramandata con amore da madre in figlia, di generazione in generazione. Questo piatto incarna i valori di un territorio che vive in simbiosi con la natura, rispettandone i ritmi e celebrandone i doni. Gli ingredienti: un legame con la terra Ogni elemento di questa ricetta è un tributo alla genuinità: Il formaggio : Lavorato artigianalmente dal latte delle pecore allevate nei pascoli locali. Il suo sapore intenso e autentico racconta le storie dei pastori e delle mani esperte che lo producono. Le uova : Fresche, deposte dalle galline allevate nei pollai di famiglia, simbolo di una connessione profonda con il ritmo naturale delle stagioni. Il pane raffermo : Un esempio di cucina del recupero, ...